倫子.嬉遊趣

常聽朋友說要去安平去買堅果塔當伴手禮 

好奇心驅使 倫子請好友帶路去品嘗這巷弄裡的隱藏版甜點

親自探訪 主廚的私房料理果然不容小覷 

堅菓子手作工坊 - 隱身於 " 安平樹屋 & 德記洋行 " 旁的巷子裡 

沒有醒目的店面 卻有著讓人一試成主顧的私房甜點 - 堅果塔 & Biscotti 義大利脆餅

擁有多年西餐主廚經驗的陳老闆 憑藉著自己對甜點的熱誠 製作出幾款時下流行的堅果塔

除了口感風味極佳之外 對食材的用心及堅持更是贏得主顧客芳心的原因之一

塔系列產品使用 " 總統牌奶油 " 製作 對於核果類的品質也是精挑細選

據說因為如此 曾有遊客現場詢問品嘗之後立馬退掉了原本預購的知名豆塔  

現在就讓倫子來跟大家一起分享吧 ~

核桃塔

以手工去除會影響核桃口感的外膜 讓核桃的香氣完整呈現

再加上＂蔓越莓果乾＂調和甜度 塔香及內餡完美融合 不甜不膩 

核桃塔是倫子心目中的第一名喔!

堅果塔

以 " 杏仁粒、核桃、葡萄乾、南瓜子、葵花子 " 混搭而成的堅果塔有著層次分明的口感

搭配著塔皮的奶香 　酥 ~ 脆 ~ 香甜 .......

杏仁塔

細切的杏仁條裹上滿滿糖衣 加上鳳梨果乾、葡萄乾 堆疊出甜蜜又帶點微酸的滋味

杏仁塔則是好友心目中的第一名

滿滿的杏仁塔料多實在 香脆順口 完全不黏牙

比起堅果塔更適合年長者食用喔 ～～

堅果塔 核桃塔 杏仁塔  35 元 / 顆   (2017.01)

採買時碰上現烤餅乾出爐 滿溢的香氣實在是讓倫子無法抵擋

所以除了堅果塔之外 倫子又有新發現啦 ~~

義式下午茶點 - Biscotti 義大利脆餅

Biscotti 義大利脆餅

Biscotti的由來是義大利文 指食物需經過烤箱兩次烘焙

相傳於哥倫布航海期間 一位義大利廚子以這款餅乾搭配葡萄酒來供餐 廣受喜愛

經兩次烘烤且 " 無添加奶油 " 的Biscotti偏乾脆、堅硬 能夠長期保存

切成薄片之後反而呈現 香 酥 脆 的口感 細細品嘗越嚼越香

一手持著細長的Biscotti 一邊伴著午茶享用　優雅愜意

相較於市面上餅乾均含大量奶油 義大利脆餅正適合喜愛美食卻又害怕身材走樣朋友們食用

義大利脆餅 - 原味 （杏仁果 蔓越莓）

老實說這是倫子第一次品嘗義大利脆餅 所以第一口咬下出現的濃郁蛋香 讓倫子久久不能忘懷

卡滋卡滋的一口接著一口瞬間嗑了好幾塊

義大利脆餅 - 巧克力 （杏仁果）

採用 " 100%比利時純可可粉 " 製作而成  

方入口巧克力香氣在嘴中化開 隨即又飄散出蛋香 果然也是令人愛不釋手

兩種口味各有特色 倫子都好喜歡ㄚ～～

義大利脆餅（原味 / 巧克力）：100 元 / 包     (2017.01)

除了嘴饞的買了需多堅果塔回家 堅菓子也有提供禮盒的包裝 可以跟脆餅混搭

這下子過年的伴手禮也有著落了 果然是自用送禮兩相宜丫 .......

另外堅菓子還有限量的 " 巧克力杏仁果 " 以及預訂才有的 " 佛卡夏 ＂麵包

當然是現場預訂啦～期待中.......

朋友們常去安平走走嗎?? 千萬別忘了這隱藏在巷弄裡的美味甜點喔！

NUTS 堅菓子手作工坊

地      址：台南市安平區古堡街90巷3號

連絡電話： 06 3910314 手機 0972017199

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