午後的台南府城漫佈著濃濃的懷舊氛圍 ~~
在文化的交融之下 西洋式的建築也在此保留了下來......
今天 倫子再度造訪正興街為的就是這隱藏在巷弄中的純白教堂
走過時代的興衰 如今座落在鋼筋水泥城市裡的純白建築雖然略顯衝突
卻無疑的保留了一絲絲靜謐的時光 讓遊客們在此享受片刻悠閒 ~~
晚起的日子...... 就來 "泡卡芙" Brunch 品嘗異國料理吧 ~~
午後的時光...... 就來 "泡卡芙" 泡咖啡 發個呆 沉澱心靈吧 ~~
繽紛的夜晚...... 就來 "泡卡芙" Lounge Bar 徹底解放吧~~
泡卡芙Puff Cafe'
異國料理 / 全日早午餐 / 咖啡 / 餐酒館
地址:台南市中西區正興街12號
電話:0912-169-154 / 0922-322-228
營業時間:10:00 ~02:00
簡單的輪廓描繪加上畫龍點睛的彩色區塊特別醒目亮眼
聽說這幅畫可是有特殊設計的 而且創作者正是店內的帥哥店員喔~~
純白的教堂經過改造顯得別有一番中西融合的懷舊氛圍 ......
黃色的椅子相當亮眼 也是唯一的戶外席 慵懶的曬曬太陽好像也不賴 ~~
時下流行的飛鏢遊戲沒想到也在這裡出現 讓人一時間出現錯覺 走錯地方了嗎????
其實不然...... 因為"泡卡芙"是會變身的 越夜越精彩 ~~
一目了然的用餐區充滿各式風格的桌椅 雖然跳Tone 卻無違和感 所幸憑感覺入座吧 ......
療愈系的大熊超吸睛 不知道吸引過多少人的目光
獨特的創作風格讓大熊感覺像是從童話故事裡走出來了......
真的好溫暖ㄚ~~ 有種想要擁抱大熊的衝動 ......
不過 從另外一個角度看怎麼感覺大熊也需要大家來這裡大啖美食陪伴他呢 ???
且讓我們也用歡樂的笑聲溫暖大熊吧 !!
這個角落特別有家的感覺......
席地而坐的位置 牆上想必就是老闆的攝影作品啦~~
這裡儼然是一個小型展場 有著超專業的攝影作品以及相當有風格的繪畫創作
點餐完畢不仿細細瀏覽一番 ......
另外 店裡也有許多寄賣的手作小物 每樣都相當有特色
這是早午餐以及下午茶的菜單 與晚上時段略有不同 ......
油封脆皮雞
以新鮮蔬果蔬菜取代一般常見的生菜沙拉 並且是在出餐時才新鮮現切
一端上桌真的就可以看出食材的新鮮度 採用的水果也不是隨便敷衍顧客的喔~~
番茄.蘋果.香蕉.鳳梨.橘子.火龍果.翠綠的青花菜.超甜的紅蘿蔔 ......
哇~ 不僅相當豐盛而且營養滿分呢 !!
法式香料的氣味伴隨著雞肉的香氣陣陣飄散 金黃酥脆的外表讓人忍不住要大快朵頤一番
以初榨橄欖油加上法式香料醃製的雞腿肉為了讓品質維持一致 都是以單份包裝烹調
不僅份量固定而且可以更完整吸附醬汁......
果然 油封的雞腿肉厚實飽滿而且鮮嫩多汁 配上喀滋喀滋的外皮一起品嘗 不僅有層次感更是口齒留香~~
泡卡芙的麵包相當講究 採用的是傳承於冠軍師傅手藝的 "紅磚厝" 麵包
每日搭配的麵包會略有不同 今天品嚐到的是有淡淡牛油香的白麵包
每次都可以品嘗到不同的麵包 倫子在腦海裡開始計畫著下一次的用餐 ..........
而隱藏在麵包之下的是滑嫩爽口的歐姆蛋
這圓球狀的就是店裡的招牌 -- 鹽川馬鈴薯
日式的馬鈴薯做法在外層包裹上微鹹口感的味曾醬汁作為基底
接著淋上蜂蜜芥末醬並且灑上香料增添不同的風味
整顆馬鈴薯綿密的口感 有別於一般馬鈴薯沙拉 倫子還是第一次品嚐呢!!
新加坡咖哩炒雞
同樣是營養滿分的蔬菜水果搭配麵包 但主餐卻是截然不同的風味 ~~
咖哩炒雞 採用的是整隻去骨雞腿肉 首先以雞蛋下去醃製 讓雞肉更添鮮嫩口感
因此 烹調之後咖哩醬汁中滿滿是雞蛋碎末 沒想到還挺搭的呢 ~~
因為己經有雞蛋了 所以這份餐點裡是沒有歐姆蛋的喔
再來說說新加坡風味的咖哩醬汁 剛入口時相當溫和 慢慢的辣度出來了 香味也更加散發......
麵包沾上醬汁堪稱一絕 忍不住想加點一份麵包了啦~~
焦糖拿鐵 & 現打果汁
只要有點主餐 飲品都是加價50元即可享有
加價的飲品果然有別於一般早午餐附的簡單飲品 其香濃程度真的無法比擬
現打水果汁視每天採買的水果而定 今天喝到的是 -- 木瓜牛奶
濃度是...... 吸管放上去直接卡在上面呢 ~~
說到咖啡 一定要講到"泡卡芙"店名的由來 ~~
以"泡咖啡"的台語取諧音而來的"泡卡芙" 想當然爾也是賣點之一啦 !!
果然 單喝咖啡香氣十足 攪拌之後完美融和甜度適中
店裡也有販售咖啡卷 換算下來一杯只要52元 也太超值了吧.......
品嘗咖啡的同時還能有這麼優閒的環境 有空常來坐坐吧!!
甜PIZZA
最後的甜點也是相當值得期待的招牌料理 ~~
乍看之下不是很起眼的焗烤麵包 沒想到竟然好吃到無話可說
搭配雙色起士焗烤的法式巧克力麵包 外層酥脆可口
咬下去 出乎意料的蜂蜜在口中散發出香氣 鹹甜酥鬆的滋味令人難忘
中間的麵包棉密鬆軟 隱身在其中的巧克力豆溶化了 呈現出小小爆漿的感覺
如此有創意的料理令人印象深刻 !!
甜點建議趁熱享用 因為冷掉之後起士就變硬了.......
晚場的菜單也跟大家分享一下囉 ~~ 低銷是100元
飽餐之餘還是忍不住外帶美食回家 .......
塩川馬鈴薯共有四總口味 -- 原味味曾.七味唐辛子.山葵椒鹽粉.蜂蜜芥末
有別於一般馬鈴薯以焗烤的方式調理 冰冰涼涼的塩川馬鈴薯真的相當清爽
而且不用久候 美食可以馬上帶著走 正興街的散步美食又多一樣啦 ~~
原味是以味曾醬當基底灑上些許香料
灑上海苔的是山葵椒鹽口味
微辣的七味唐辛子
大家心目中的第一名 -- 蜂蜜芥末 !!
最後倫子要跟大家說的是 ...... 在泡卡芙用餐是優閒的 千萬不能趕時間
堅持現點現做的料理果然證明了美食是值得等候......
也可以在這裡稍作停留 品一杯咖啡 休憩片刻再出發 ......
亦或是來份散步美食 - 鹽川馬鈴薯 - 繼續下一段旅程~~
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