假日人潮壅擠的安平不僅有著名的歷史古蹟、超夯的小吃伴手禮、
更有著令人一試成主顧的義大利麵餐館 -- 食味三千
其實說起來也不陌生，
每次逢年過節倫子都會訂購的 - 堅菓子 手工堅果塔 - 就是老闆夫妻經營的網購甜點
這次擁有多年西餐主廚經驗的陳老闆決定重新展現手藝，
所以親愛的朋友們來安平又多了一項美食的新選擇啦~~
這間隱身於安平樹屋旁的小餐館，近期開幕以來倫子已經造訪了好幾次，
同行的友人們對於食味三千均給了不錯的評價，因為不只是用料實在而且餐點也都相當美味呀!!
現在就來跟大家分享食味三千的美食囉!!
簡單而溫馨的小餐館讓人有家的感覺， 旅人、游子們趕快來飽餐一頓吧 !!
在食味三千可以看到的是老闆對食材的講究，以及用心製作的每一份料理
為了講求義大利餐點的原汁原味，老闆在佐料以及米飯、麵條的選擇方面相當堅持
Barilla 利大利麵的第一品牌
創立於1877年，採用最優質的杜蘭小麥為原料和傳統方式製造，
擁有天然的麥香且麵條彈牙結實，吸附濃郁飽滿醬汁之後依舊Q彈有嚼勁
Riso Scotti 義大利米
擁有150年的悠久歷史，是義大利最古老的碾米廠之一，在義大利當地餐廳市佔率70%以上
義大利米每年只採收一次較台灣米大顆由於品種的關係在拌煮過程中釋放澱粉於湯汁中，
增加義大利傳統燉飯醬汁的濃稠度及香氣
在這裡倫子不得不說
老闆選用的麵條以及米飯，與許多知名餐館以及連鎖飯店使用相同的等級
但是餐點的價格卻是非常平價的，大家說有沒有超值呀 !!!! 怎麼可以不心動呢 !!
卡波那拉義大利麵
卡波那拉義大利麵是義大利的經典麵之一，濃稠又香氣十足的蛋液包裹著麵條,
滑順的口感配上起司、培根等，有別於奶油的香氣絕對值得一試
煙花女香煎霜降豬肉義大利麵
煙花女義大利麵，是以番茄醬汁為基底，再加入蒜味以及黑橄欖酸豆和鯷魚，
讓番茄醬汁增添了更濃郁的滋味，微酸的風味搭配上嫩煎到恰到好處的霜降豬果然也是絕配
辣味白酒海鮮義大利麵
澎湃又新鮮的海鮮料理有蝦子、花枝、蛤蠣、淡菜、干貝 ，
搭配上頗有嚼勁的細扁麵， 微辣口感新鮮上菜，果然是大大滿足壓 !!
這一道料理吃的就是新鮮啦 ~~
白酒青醬蛤犡義大利麵
最常見的青醬義大利麵料恰恰考驗的就是主廚的手藝，
醬汁收汁恰到好處青醬香氣十足，蛤蠣也是滿滿的排了一圈
大家有看到義大利麵上面灑上的起司嗎? ?
有別於一般我們常看到的粉狀起司粉，品嘗起來更添香氣
托斯卡尼野菇燉飯
源自於歐洲人在秋天的時候會親自上山去採菇，
蕈菇的天然鮮美光是簡單用橄欖油香煎就十分美味。
採取正統傳統義大利燉飯做法，讓燉飯保有米飯微硬的口感，
起鍋前加上奶油， 添加醬汁濃郁以及滑順感，
並且搭配多種新鮮菇類以及牛肝菌
果然米飯顆顆飽滿Q彈且有濃濃的菌菇香氣口齒留香
奶油鮭魚鮮蔬燉飯
義大利燉飯在燉煮的過程中吸附了滿滿的醬汁，
奶香中搭配了鮮蔬 讓燉飯吃起來完全不膩口
還有大塊大塊的鮭魚更是添增了鮮味
一口一口越吃越過癮......
波菜培根鹹派
除了義大利麵以及燉飯，店裡也有提供比較輕食的鹹派料理
手工自製的鹹派鹹香酥脆不油不膩，
將鹹派切開， 滿滿的內餡，飄出陣陣濃郁蛋香
波菜以及培根的搭配更是一絕，既解了培根的油膩更讓鹹派營養滿分
每周提供不同的例湯
倫子目前品嘗過的有 黃金南瓜濃湯、菌菇濃湯 兩種湯品
濃郁香甜的南瓜濃湯除了南瓜本身的甜味，
老闆另外添加了香料讓濃湯更顯一番滋味
鮮美的菌菇濃湯不用過多的調味反而更顯香氣，
真心推薦美日例湯值得品嘗
主餐加價60元 升等套餐 (飲料、甜點、濃湯) 三選二
主餐加價80元 升等套餐 (飲料+ 甜點+ 濃湯)
古早味冰紅茶(甜度固定)、熱紅茶(無糖)、老闆娘特製酸梅湯
倫子特別推薦特製酸梅湯 酸梅湯比例濃淡適宜，既解膩又爽口
手工焦糖布丁、奶烙(搭配藍莓果醬)， 甜點品項陸續增加中.... 超級期待壓!!
焦糖布丁以及香醇奶烙吃得出真材實料，兩者相較之下倫子覺得奶烙略勝一籌
以下附上近期菜單 詳細仍以現場菜單為主
老闆透露近期會陸續有新菜色推出，朋友們點餐時不仿詢問一下是否有隱藏版的料理
店內也有提供素食料理喔!!
午間時光 散步安平樹屋 品嘗異國風味 營養滿分
傍晚時分 駐足河堤夕照 享用暖心料理 小小確幸
簡單的餐館卻有著不平凡的料理，
漫遊安平的同時來這裡 品嘗美食真的是相當不錯的選擇呢!!
食味三千
地 址：台南市安平區古堡街90巷3號
電 話：06 - 3910314
營業時間：上午10:30 - 下午14:30
下午17:30 - 下午21:00
每周三公休
粉絲專業：https://www.facebook.com/tastethreethousand/
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