倫子.嬉遊趣

說到 -- 台南善化 -- 遠近馳名的就是 -- 牛墟市場 -- 啦 !!

每月逢有2.5.8日期的早晨 善化牛墟便成了一個以牛隻交易為主的熱鬧市集

既然有這麼一個台灣牛的交易市集 當然就要來這裡嚐嚐最新鮮的牛滋味~~

這次北部來的朋友們在網路上搜尋到了頗具盛名的 -- 阿春土產牛肉

堅持採用新鮮溫體牛肉的老字號 在這裡已經飄香數十年之久......

倫子一行人逛完胡家厝的彩繪村 立馬驅車前去祭祭五臟廟啦!!

阿春土產牛肉

地      址：台南是善化區永福路126號

電      話：06-5817802

營業時間：07:00 ~ 18:40  每月第二、四個星期一公休

約莫下午一點多 店裡仍有用餐的人潮

醬料.餐具自行取用 白飯是要用點的喔~~

傳統的牛肉料理 在這裡都能品嘗一番 價位也算挺實在的

大家都知道台南人習慣料理或醬料用點糖提味 不過這裡的豆瓣醬純粹鹹味

首先上桌的就是最能品嘗出牛肉鮮度的 牛肉湯

這一鍋是200元的份量 倫子個人覺得實在是太超值啦......料多味美啊!!

透著鮮紅色澤的牛肉熟度恰到好處 肉片的厚薄度也拿捏得剛剛好

趕緊趁著牛肉尚未熟透品嚐一番 牛肉的鮮美滋味在口中化開 肉質Q彈有勁不老不柴

牛肉湯藉由酸菜提味濃淡適中 淡淡的香氣更加帶出湯的鮮度 相當順口

倫子只能說溫體牛的魅力果然無話可說 新鮮就是無敵啦~~

芥蘭牛肉(中份)

牛肉好吃就不用再多說了 大火快炒的芥藍菜也是清脆爽口

味到剛剛好 不會太鹹 單獨吃也不會太膩

牛肉炒飯(大份)

炒飯的配色很漂亮看起來挺可口的 米飯粒粒分明不會黏糊在一起 算是很成功的炒飯啦~~ 

麻油薑片三合一(大份)

大量的薑片加入麻油爆香 一端上桌隨即香氣四溢

沒想到牛肝.牛心以及牛腰子竟是如此的鮮嫩

雖然是麻油卻一點都不油膩 也不會過鹹

欲罷不能的想點白飯來配......超級誘人啦~~

這是倫子心目中的第二名喔!!

蔥爆牛肉(中份)

原本要點苦瓜牛肉 可是店家說苦瓜沒了 所以就改點蔥爆牛肉

沒想到一端上桌 倫子一直覺得那是油爆牛肉吧........

一樣是相當豪邁的蔥段呈現清脆油亮的色澤

牛肉夾著蔥段一起食用 相當有層次的口感 也降低了油膩感

不過真的是......油~ 油~ 油~ 啊 !! 

這次品嚐的料理當中 倫子最推的就是牛肉湯啦......叫它第一名啦 !!

超值的份量加上無話可說的鮮美滋味 令人口齒留香

其他的餐點也不錯 肉質跟火候都屬上乘 只是調味部分就與一般無異 

聽說店裡的滷牛筋.滷牛肚 也是人氣料理

因為擔心吃不完 這一次我們沒有點到 留待帶下次再去品嘗囉 ~~ 

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