陣陣寒意襲來 ~~ 終於冬天的腳步近了...........
這樣的天氣就是要來點燒呼呼的鍋物暖暖身啦 !!
想喝湯耶.... 突然想起了 " 府城騷烤家 " 那真材實料 " 鳳梨苦瓜雞鍋 "
心動不如馬上行動 就來個全家的小聚餐囉 ~~
沒想到這一次老爸說想要來點個 " 蒜頭雞鍋 " 換換口味嘗嘗鮮好像也不賴
而且有了品嘗鳳梨苦瓜雞的經驗 想必新品也會是大受好評的一道料理啦 ~~
用餐當天巧遇一群外國人也來這裡小酌一番 ~~
這次來用餐發現不只鍋物有新品 另外還多了幾樣熱炒的料理
除了倫子心目中的必點的料理之外 今天就來品嘗幾樣之前沒有點過的菜色吧 ~~
品味烤蛤仔
以米酒提味 原汁原味的現烤蛤仔不僅大顆又飽滿 更是無比的鮮甜呢 ~~
金砂豆腐
將雞蛋豆腐炸至外酥內軟再加入金砂拌炒 上菜時金砂還滋滋作響
金砂的鹹香入口隨即散發 是一道超下飯的料理
但朋友們千萬要小心燙口呀 !!
鹽烤A級秋刀魚
久候的碳烤料理呈現微焦脆的金黃色澤
新鮮現烤的秋刀魚肉質鮮美多汁 唯獨多刺須小心品嚐......
招牌小雞翅
簡單食材 簡單調味 卻能擁有無限美味 全仰賴大廚的功力啦 ~~
油亮的金黃色 淡淡的香氣 靠的全是食材天然的散發
是倫子心目中CP值超高又經濟實惠的 必點招牌 ㄚ~~
蔬菜雙拼
炭烤的蔬菜將水分緊緊鎖住 刷上特調的鹹甜醬汁 清爽香甜
鹽烤甜不辣
原味炭烤的甜不辣比一般醬烤的甜不辣外皮更加酥脆
軟中帶Q的口感 隨個人喜好灑上胡椒鹽 趁熱享用風味最佳 ~~
古早味菜埔蛋
看似簡單的菜埔蛋 在倫子心理一直是一道無敵美味的手路菜
因為越簡單的食材越能考驗出店家的功力
這道料理 蛋香 菜埔脆 鹹度恰到好處
如果雞蛋能夠再滑嫩一點倫子會更愛
鹽酥豬肝
一般的豬肝料理都會保留一絲湯汁讓豬肝不會過老
但這裡的鹽酥豬肝卻完全顛覆了這樣的印象
以大火爆炒油蔥酥再加入處理好的豬肝 最後讓湯汁完全收乾
這樣的處理方式使豬肝整體呈現 外香脆 內粉嫩 有層次的口感
建議一定要搭著油蔥酥一起享用 更香更層次分明啦 ~~
啤酒炒土雞
友人大力推荐的料理終於上菜啦 ~~
豪邁的 蔥 ‧ 薑 ‧ 蒜頭 ‧ 啤酒 ...... 爆炒出鮮嫩多汁的一道土雞料理
酒精已經完全散發 只留下酒香四溢 也讓雞肉更加鮮美 薑的辣度也是相當過癮
土雞肉充滿嚼勁的Q彈口感 品嘗起來超滿足的啦 .......
為了方便品嘗 店家很貼心的將雞肉切成一口可以食用的大小
有沒有那麼下飯呀... 所有的醬汁都被倫子拿來拌飯 嗑個兩三碗飯都沒問題
不過 如果平常沒在喝酒的朋友們 千萬別像倫子這麼豪邁的吃法
因為 這到底是醉了...... 還是太陶醉了呢 ??......
蒜頭雞鍋
人家說好酒沉甕底 壓軸登場的是這一鍋滿滿的 " 蒜頭雞 "
數不清的蒜頭 有的拍碎熬製湯底 有的飽滿完整 卻也燉煮的綿密入口即化
雞肉採用的都是腿肉 肉質很棒完全不澀
蒜頭雞湯頭有一股特殊的香氣 而且蒜頭跟高麗菜都十分鮮甜
原來鍋裏面還有添加秘密武器提味呢 !!
暖呼呼的蒜頭雞越喝越欲罷不能 瞬間湯就見底了
還好 ~ 還好 ~ 湯底可以免費續湯一次 !!
府城騷烤家
地 址：台南市東區前鋒路126號
電 話：06-2377099
營業時間：18:00 ~ 01:00 (周二不定期公休)
朋友們如果有興趣參考更多騷烤家的好料理 歡迎連結倫子之前的食記分享：
http://yiluncai1984.pixnet.net/blog/post/273574192
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