倫子.嬉遊趣

台南 -- 這座城市總是充滿著迷人的魅力 承載著歷史足跡的老房子就隱身在其中

今天倫子與姐姐來到了有一陣子未曾造訪的神農街 果然又有新發現啦 ~~

老街裡的特色店家儘管有所更替  但是文化的融合與傳承卻越來越別俱特色.......

果然 這條老街裡出現了引人注目的 -- 鮮紅色復刻版三輪車 " 小紅MONKEY "

讓人在尚未了解這是一家什麼樣的店家前 就已經佇足在此 超級吸睛的啦!!

接下來 目光向上延伸 神農街 108 號

這裡竟是一家30年代的 " 古早味冰工場 "  還有一個相當有趣的名字 -- 無聊郎

無聊ㄟ郎~~ 來坐喔 !!........

懷舊的冰果室 延續著將要失傳的傳統技藝 讓傳統冰品的風味再次呈現

歷史演變成故事正在細說 .....

一個從加拿大回國的科技業老兵 在一次與台南在地傳統業老師傅的閒談中有了共鳴

決定以 " 阿摩尼亞製冰機 " 延續30年代的現場製冰技術 再現傳統冰品風味

老師傅說：這將是他所製造的最後一台阿摩尼亞古老製冰機

這是台灣原生種製冰機 也是俗稱的芋仔冰機 機器的特點就是製造口感紮實的冰品

當年老師傅的太太就是用這機器製造冰品給辦桌師傅

塵封已久的製冰食譜也是當年太太的獨家配方 真材實料作出最傳統的滋味

雖然動人的故事說完了 但此刻正是倫子回憶童年滋味的時候

小時候合作社裡一包5塊錢的夾鏈袋冰....... 此番情景一一浮現 ~~

這裡不只有冰品‧飲品 還有新推出的 -- 紅豆桂圓紫米養生粥

為即將到來的冬季預作準備 讓遊客們來到這裡不僅養身又暖心

進入屋內一探究竟 吸睛的不只是門口的 " 小紅MONKEY "

屋內紅綠相間的龐然大物 等等會不會有瑪莉兄弟跳出來呢?... 哈哈!! 

然而轟隆隆的機器運作聲音 彷彿一台時光機將我們帶領到30年代

沒錯 這便是台灣少數僅有的阿摩尼亞(氨氣)製冰機

這絕非只是在老房子裡賣冰品 更是具有古早味的靈魂以及核心特色

可惜非假日沒有親眼目睹到老板製作冰品的過程

ㄏㄏ~ 沒關係 來日方長....... 

這樣的一台古老製冰機必須依著房子的型狀設計管路 之後便無法再做更動

頗大的機台從門口延伸到後場 所以有一部份是我們不得而見的

冰棒‧冰淇淋三明治‧雪琪冰雖然各有不同的製造機器 卻靠著管線全部串連在一起

別小看這小小的製冰模型所生產的古早味冰棒

從備料到包裝完成 可是要經過相當多道工序 方能保有食材的原汁原味

古老製冰機的冷卻原理在這裡就不再贅述 朋友們牆上的照片可要細細研讀一番呀~~

登上二樓 這裡不僅是用餐區 也是一個小型的古早文物展

不僅保留了老房子的屋簷結構設計 更展示了老闆自家的古物收藏

屋頂上的橫樑是檜木所製堅固耐用 仔細一看還有一個八卦圖案上寫著太極

屋內的桌椅雖然不盡相同 卻紀錄了它的年代與歷史

瀏覽完畢之後 吃東西就是重點啦~~

所有口味都想吃.....怎麼辦呀??

瞧瞧這百香果雪琪冰的色澤 光用看的就讓人垂诞三尺~~

特選日本" 京都宇治‧矢野製茶 " 的抹茶粉調製而成的抹茶雪琪冰 顛覆了傳統雪琪冰的風味

可愛指數破表的 " 抹茶凍 " 是倫子下次品嚐的目標 這可是 " 宇治金時雪琪冰 " 才有的喔~~

猜猜這純白的雪琪冰是什麼口味呢??

點綴上綠色的檸檬皮 淋上金黃色蜂蜜 古早味的冰品看起來更加可口了

哇~ 這一碗 -- 蜂蜜檸檬雪琪冰 --  讓倫子驚呼連連

天然檸檬的果香以及酸度完整呈現 果真是酸得過癮卻完全不嗆喉

蜂蜜以及檸檬皮帶出了口味的層次感

沒想到還融合出一絲絲 " 情人果 " 微微酸甜的戀愛滋味~~ 

無聊郎不僅是對食材以及冰品的製造有所堅持 在冰品的販售以及口味搭配上也是相當注重

央求了好久才有這一份三種口味的綜合冰 因為老闆怕冰融了之後會影像到個別的味道

但是倫子跟姊姊怎麼會讓它們有機會融掉了........

宇治抹茶 -- 即使是雪琪冰也要保有微苦的尾韻 適合細細品嘗 

百  香  果 -- 沁涼‧鮮度百分百的滋味 爽口而不膩 果然倫子還是愛鮮果風味

酸  梅 -- 除了酸梅 還有很濃郁仙楂的味道 感覺像是直接喝酸梅汁啦~~

                或許是因為梅果的關係 讓雪琪冰吃起來比其他口味黏稠了一些 

紅豆桂圓紫米養生粥

以精選紫米‧東山手作桂圓‧紅金鑽紅豆 加以傳統工法調理出來的養生粥 口感溫潤細膩

紫米飽滿不黏糊 讓整碗紫米粥品嘗起來更似紫米甜湯

紅豆綿密入口即化 甜中帶著微微鹹香 風味正好不甜不膩

料多實在的暖心料理相當適合女生食用 既養生又補氣血

嗑完了冰品以及甜點 外帶當然也是不可少的啦 ~~

趕快來看看倫子帶了哪些東西回家吧.........

古早味冰棒

口味分別有：芋頭‧紅豆‧檸檬‧鳳梨‧花生‧酸梅

因為冰品都是新鮮現做 所以只能冷凍保存兩個星期喔~~

牛奶冰淇淋三明治

即使才品嘗完雪琪冰 腳步也還沒離開神農街 倫子就迫不期待的拆封啦~~

沒有印象中的甜膩口感 呈現的是一股微甜的奶香 不過似乎更順口了

唯獨餅乾的部分如果能夠更酥脆一些就更完美了 

紅茶牛奶

採用高大牧場鮮奶 搭配上特製的古早味紅茶 口感完全不遜色於名店

由於古早味紅茶裡添加了決明子 竟讓鮮奶茶蹦出了一絲咖啡香氣的錯覺

別具特色的 濃‧醇‧香 怎麼能夠不外帶分享呢 ~~

另外店裡還有招牌的 -- 手作菊花茶 

嚴選台東黃菊花 蕊心飽滿入喉甘甜清香 是每日熬煮的限量飲品

下次倫子一定要好好品嘗這股香甜......

最後 倫子撇到這一封明信片 捎來的是一份暖暖的人情味 !! 

無聊郎 -- 確實引起了倫子內心的共鳴 ~~  懷念的年代‧懷念的滋味 .........  

再訪是一定要的啦~~

無聊郎  懷舊冰品冷飲

地      址：台南市中西區神農街108號

電      話：06-2218798

營業時間：日 ~ 四 10:00 ~ 22:00

               五 ~ 六 10:00 ~ 23:00 

親愛的朋友們~ 感謝您來到倫子的部落格 此篇文章僅為分享文 不做其他用途

如果您也喜歡此篇文章 歡迎您一同分享或留言...